Artikelbezeichnung

Erzeuger

Anbau-verband

Verkaufs- einheit

Preis

Allgäuer Emmentaler
(Rindengereifter Emmentaler aus dem Allgäu. Vier Monate gereift, würziger, nussiger Geschmack (aber nicht zu kräftig).)

ÖMA

Bioland

KG

15,00 €

Bauernkäse Brennessel/Pfeffer
(Durch die Zugabe von Brennessel erhält der Käse einen runden Geschmack, die verzehrbare Pfefferrinde gibt dem Käse eine würzige Note.)

Melchoirgrund

Demeter

KG

22,50 €

Bauernkäse Paprika/Zwiebel
(Schöner Rohmilch Schnittkäse mit würzigem Aroma durch die Zugabe von Paprika & Zwiebeln.)

Melchoirsgrund

Demeter

KG

22,50 €

Bergkäse, geschnitten

GuteZeit

Ernte Österreich

ST

1,80 €

Brie de Meaux
(König der Käse - Hat sich als echte Spezialität bewährt und seinen herben, rustikalen Geschmack und seinen besonderen Charakter erhalten.)

de la Meix

N & P

KG

25,00 €

Camembert mild
(Von der Hofkäserei des Dottenfelder Hofes in Bad Vilbel. Feines Schimmelaroma mit mildem Geschmack. Rohmilch.)

Dottenfelder Hof

Demeter

KG

20,00 €

Comté Bergkäse
(Der klassische französische Hartkäse (Franche-Comté). Mindesten sechs Monate gelagert, geschmeidiger Teig, würzig-nussig im Geschmack.)

Marcel Petit

N & P

KG

19,50 €

Feuerkäse
(Schnittkäse mit verzehrbarer Pfefferrinde, der durch die Zugabe von Pepperoni ein sehr würzig Aroma erhält. Gut, aber scharf!)

Fleckenbühl

Demeter

KG

22,00 €

Gouda '1001 Nacht'
(Gouda mit einer exotischen, orientalischen Gewürzmischung mit Cumin, Curcuma, schwarzer Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Muskatnuß. Super!)

BioCenter Zaan

EKO

ca. 200g

15,00 €

Gouda alt

Loverendale

Demeter

KG

18,00 €

Gouda Basilikum/Knoblauch

Loverendale

Demeter

KG

12,90 €

Gouda Bockshornklee

Loverendale

Demeter

KG

12,90 €

Gouda Brennessel

Loverendale

Demeter

KG

12,90 €

Gouda Cumin
(Rohmilchgouda mit Kreuzkümmel.)

Loverendale

Demeter

KG

12,90 €

Gouda Gartenkräuter

Loverendale

Demeter

KG

10,90 €

Gouda Möhren-Kräuter

Loverendale

Demeter

KG

12,90 €

Gouda uralt (mind. 24 Monate gereift)

Zaan

EKO

KG

19,90 €

Gruyère de Savoie
(Aus den französischen Savoie-Alpen. Mindestens sechs Monate gereift. Sehr geschmeidiger bis cremiger Teig. Vollmundig & rund im Geschmack.)

Biogam

Biobourgogne

KG

19,50 €

Le Montsurais 20 % Fett
(Wunderbarer fettreduzierter Camembert aus Frankreich. Sehr guter, vollmundiger Geschmack. Toller Käse!)

Nature & P

KG

20,00 €

Naturdammer, geschnitten

GuteZeit

Ernte Österreich

ST

1,80 €

Parmigiano Reggiano
(Das Original aus Italien. Der echte 24 Monate gereifte italienische Parmesan!)

ca. 200g

29,90 €

Pecorino Caprum (100 % Ziegenmilch)
(Herzhafter, vollmundiger Ziegenpecorino aus Italien. Sehr lecker!)

Garancia

KG

24,00 €

Pecorino grottino
(Pecorino aus dem Latium (ca. 30 km von Rom entfernt) - der Käse reift in Strohballen eingewickelt 9 Monate in Vulkangrotten & erhält durch diese Art der Reifung ein ganz besonderes, leicht würziges Aroma ohne den typischen strengen Pecorino Geschmack. Die Rinde ist verzehrbar. Ganz toller Käse.)

Il Buratto

AIAB

KG

25,00 €

Pecorino Nerone
(Milder Schafsschnittkäse aus der vielfältigen Pecorino-Familie. Drei bis vier 4 Monate gereifter etwas milderer Schnittkäse aus 100 % Schafsmilch.)

Coop Sardinien

AI

KG

22,50 €

Pfefferlaibchen
(DLG-prämierter Käse mit feinem bis kräftigem Aroma. Sehr geschmeidiger Teig in dem ganze Pfefferkörner eingearbeitet sind.)

Fleckenbühl

Demeter

KG

22,00 €

Reblochon fermier
(Ursprungsgeschütz aus dem Gebiet der Savoie & Haut-Savoie. Cremiger, je nach Reifgrad, fast fließender Weichkäse. Sehr gut!)

de la Meix

Biobourgogne

KG

25,50 €

Ricotta stagionata
(Schafsmolkekäse aus Sardinien. Der fast schmelzende Teig entfaltet einen angenehm süßlichen Geschmack. Ricotta wird normalerweise frisch verzehrt; für Speisen oder auch Saucen. Dieser Ricotta ist länger gereift. Einfach klasse und absolut empfehlenswert. Ohne Lab.)

ÖMA

AIAB

KG

19,50 €

Rohmilch Gouda jung

Loverendale

Demeter

KG

9,90 €

Roquefort
(Klassiker. Ursprungsgeschützt wird dieser Käse in den Höhlen um Roqurfort zur Reife gebracht. Pikantes, einzigartiges Aroma.)

Fromageries Papillon

Biobourgogne

KG

34,00 €

Sardinen ohne Haut & ohne Gräten

Fontaine

ST

2,50 €

Schaf's Almkäserl
(Würziger Weichkäse mit Rotschmiere. Vollmundiger, würziger Geschmack. Aus dem Chiemgau vom Anderlbauer.)

Anderlbauer

Bioland

KG

27,00 €

Schafsgouda

Loverendale

Demeter

KG

21,00 €

Schafs-Hirtenkäse
(Halbfester Schnittkäse aus 100 % Schafsmilch. Junger Käse, Rindenlos einzeln Vakuumiert. Eignet sich auch sehr gut zum Einlegen oder Überbacken.)

Anderlbauer

Bioland

KG

15,00 €

Schafskäse würzig
(Halbfester Schnittkäse aus dem Chiemgau. Mit verzehrbarer Naturrinde. Schöner Käse mit rassigem Aroma!)

Anderlbauer

Bioland

KG

27,00 €

Schweizer Appenzeller
(Klassiker, vier Monate gereift & typischer Geschmack. Speckigschnittiger Teig mit feiner, gleichmäßiger Lochung. Superqualität.)

Swiss Dairry

EKO/SKAL

KG

22,50 €

Schweizer Greyerzer Supreme
(10 - 12 Monate gereifter Greyerzer der geschmacklich keine Wünsche offen läßt. Absolutes Topprodukt und Rarität.)

Swiss Dairry

EKO/SKAL

KG

25,00 €

Schweizer Ur-Emmentaler
(Klassiker aus der Schweiz. Durch die 12-monatige Lagerung (vier Monate davon im Sandsteinkeller) entwickelt sich ein kräftiger, nussiger Geschmack.)

Isana

VSBLO

KG

22,50 €

Tiroler Magerkäse 25 % Fett
(Fettreduzierter Hartkäse aus Österreich. Handwerkliche Herstellung in einer kleinen Tiroler Käserei.)

Plangger

Ernte

KG

16,00 €

Tomme D'Alsace 20 % Fett
(Halbfester Schnittkäse aus Frankreich, sehr schmackhaft. Von Typ ähnlich dem Tomme D' Auvergne.)

Ferme Durr

FB

KG

19,50 €

Tomme D'Alsace Schalotte 20 % Fett
(Halbfester Schnittkäse aus Frankreich, sehr schmackhaft und würzig. Mit Schalotten, Basilikum und Knoblauch.)

Ferme Durr

Nature & P

KG

19,00 €

Tomme D'Auvergne
(Cremig, würziger Schnittkäse aus der Auvergne. Naturgelagert mit grauer Schimmelrinde, dank dieser er einen ausgeprägten würzigen Geschmack erhält.)

Wälchi

FB

KG

15,90 €

Ziegenfrischkäse Kräuter ca. 100g
(Super cremiger Ziegenfrischkäse mit Kräutern von der Demeter Erzeugergemeinschalt Loverendale aus Holland. Frisch von der Rolle. Einmalig gut.)

Loverendale

Demeter

KG

19,00 €

Ziegenfrischkäse natur ca. 100g
(Super cremiger Ziegenfrischkäse von der Demeter Erzeugergemeinschalt Loverendale aus Holland. Frisch von der Rolle.)

Loverendale

Demeter

KG

18,00 €

Ziegengouda alt

Loverendale

Demeter

KG

22,00 €

Ziegengouda Basilikum/Knoblauch

Loverendale

Demeter

ca. 200g

19,50 €

Ziegengouda geräuchert

Loverendale

Demeter

KG

22,50 €

Ziegengouda mittelalt

Loverendale

Demeter

KG

21,00 €

Ziegengouda natur

Loverendale

Demeter

KG

16,90 €

Ziegenrolle Chevrolle
(Spezialität für Ziegenkäseliebhaber. Trockener Teig, cremig-würziger Geschmack, außen am Rand angenehm scharf.)

Loverendale

Demeter

KG

18,90 €