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Was ist Echte Milch?

ECHTE MILCH kommt von echten Kuehen.

Die Quelle der heutigen Milch im Handel ist die moderne Holsteinkuh, die so hochgezuechtet wird, dass sie Riesenmengen von Milch produziert - dreimal soviel wie eine 'altmodische' Kuh. Seie benoetigt Sonderernaehrung und Antibiotika, um gesund zu bleiben.Ihre Milch enthaelt einen hohen Anteil von Wachstumshormonen aus ihrer Hirnanhangsdruese, sogar wenn man ihr die erniedrigende Zufuhr von genetisch veraenderten Rindwachstumshormonen erspart.Durch letzteres wuerde sie zu den extrem hoechsten Grenzen der Milchproduktion getrieben.

Mach mit bei der Kampagne fuer ECHTE MILCH.
Kaufe nur Milch von altmodischen Kuehen
wie Jersey und Guernsey.

ECHTE MILCH kommt von ECHTEN KUEHEN,
die richtig ernaehrt werden.

Richtige Ernaehrung fuer Kuehe ist gruenes Gras im Fruehjahr, Sommer und Herbst;Gruenfutter, Silage, Heu und Wurzelgemuese im Winter.Richtige Ernaehrung heisst nicht: Soyamehl, Baumwollsamenmehl oder andere kommerzielle Stoffe, auch Baeckereiabfaelle, Huehnermist oder giftstoffgeladener Zitrusrindenkuchen sind falsch.Vitale Naehrstoffe wie Vitamins A und D, sowie der “Price Faktor” (ein fettloeslicher Katalysator, der optimale Mineralstoffaufnahme foerdert) sind reichlich in der Milch von grasfressenden Kuehen vorhanden, besonders wenn es schnellwachsendes Gras ist.Wenn Milchkuehe kommerzielles Futter bekommen, sind Vitamine A und D stark vermindert und der 'Price Faktor' verschwindet.Soyamehl hat das falsche Eiweissprofil fuer Milchkuehe;es fuehrt zu einem kurzen Schub von hoher Milchproduktion und vorzeitigem Tod.Der Grossteil der Milch im Handel (einschliesslich der organischen)kommt von Milchkuehen, die ihr Leben lang im Stall stehen und nie gruenes Gras sehen!

Mach mit bei der Kampagne fuer ECHTE MILCH
Kaufe nur Milchprodukte von Kuehen ein,
die auf gruenen Weiden grasen duerfen.

ECHTE MILCH ist unpasteurisiert.

Pasteurisierung zerstoert Enzyme, verringert Vitamingehalt, de-naturiert 'zerbrechliche' Milchproteine, vernichtet Vitamin B 12 und B 6, toetet nuetzliche Bakterien, foerdert Krankheitserreger (Pathogene) und ist mit Allergien assoziiert. Sie foerdert Zahnverfall, Kinderkolik, Wachstumsprobleme in Kindern,Osteoporose, Arthrose, Herzkrankheiten und Krebs.Kaelber, die pasteurisierte Milch trinken, sterben frueh. Rohe Milch wird natuerlich sauer, aber pasteurisierte Milch verrottet und in der Verarbeitung muessen Schleim und Eiter von pasteurisierter Milch durch Zentrifugenklaerung entfernt werden.Inspektion von Milchkuhherden auf Krankheiten ist bei pasteurisierter Milch nicht erforderlich.Die Praxis, Milch zu erhitzen, um Bakterien zu toeten, wurde in den zwanziger Jahren eingefuehrt um TBC, Saeuglingsdurchfall und Brucellose, sowie andere Krankheiten zu bekaempfen, die durch minderwertige Ernaehrung der Kuehe sowie unsaubere Produktionsmethoden verursacht wurden. Aber die Zeiten haben sich geaendert und moderne Edelstahlbehaelter, Melkmaschinen, gekuehlter Transport und Inspektionsmethoden machen Pasteurisierung absolut unnoetig fuer den Schutz des Verbrauchers.(Und Pasteurisierung toetet nicht immer die Erreger fuer die Johne's Krankheit , eine Infektion, an der fast alle modernen Kuehe leiden).Der Johne's Erreger wird verdaechtigt, beim Menschen den Morbus Crohn zu verursachen.Saubere, rohe Milch von amtlich bescheinigt gesunden Kuehen ist im Handel in mehreren Staaten erhaeltlich und kann in anderen Staaten direkt vom Bauern gekauft werden (Quellen unter Wo.) Es ist aber verboten, rohe Milch ueber Staatsgrenzen zu transportieren.

Mach mit bei der Kampagne fuer ECHTE MILCH.
Bestehe in allen Staaten auf sauberer roher Milch von gesunden,amtlich bescheinigten Kuehen.
Boykottiere ‘verarbeitete Milch'.

ECHTE MILCH ist nicht homogenisiert!

Homogenisierung ist ein Prozess, wobei Butterfettriesentropfen zerkleinert werden, sodass sie nicht mehr nach oben schwimmen. Homogenisierung wird mit Herzkrankheiten assoziiert..

Mach mit bei der Kampagne fuer ECHTE MILCH.
Nimm nur Milch, die oben Rahm drauf hat.

ECHTE MILCH enthaelt Butterfett, und zwar sehr viel!

Typischer Butterfettgehalt bei altmodischen Kuehen um 1900 war ueber 4% (also mehr als 50% der Kalorien).Heute ist der Butterfettgehalt weniger als 3% (unter 35% der Kalorien).Schlimmer noch, dem Verbraucher wurde weisgemacht, dass Magermilch gesund sei.Nur durch Marketing von Magermilchprodukten als gesunde Produkte kann die moderne Milchindustrie ihre ueberschuessigen Vorraete von minderwertiger Magermilch von modernen, hochproduzierenden Herden loswerden. Butterfett enthaelt Vitamine A und D , die fuer die Aufnahme von Kalzium und Eiweiss im waessrigen Teil der Milch notwendig sind.Ohne sie koennen Kalzium und Eiweiss nur schwer aufgenommen werden und sind moeglicherweise giftig.Butterfett enthaelt viele kurze und mittlere Fettsaeuren, die vor Krankheit schuetzen und das Immunsystem anregen.Es enthaelt Glyko-spingo-lipide, die Darmbeschwerden verhindern und konjugierte Linol-saeure welche stark krebsschuetzend ist.

Mach mit bei der Kampagne fuer ECHTE MILCH.
Kaufe nur Vollfettmilchprodukte.

ECHTE MILCH Produkte enthalten keine Zusatzstoffe!

Magermilchpulver, eine Quelle fuer gefaehrliches, oxydiertes Cholesterin sowie neurotoxische Aminosaeuren, wird bei 1% und 2% (Fettgehalt) Milch zugesetzt.Magermilchyoghurt und saure Sahne enthalten Mucopolysaccharidschleim um sie fester zu machen.Weisse Butter von heu-gefuetterten Kuehen enthaelt Farbstoffe, sodass sie wie vitaminreiche Butter von grasfressenden Kuehen aussieht. Kuenstlich hergestellte 'Bio-enzyme' werden allgemein in der Kaeseproduktion benutzt.Viele massenerzeugten Kaesearten enthalten Zusatzstoffe und Farbstoffe; Ersatzkaese enthaelt Pflanzenoele..

Mach mit bei der Kampagne fuer ECHTE MILCH.
Boykottiere Faelschungen!

ECHTE MILCH kann den Bauernhof retten.

Gesetze zur Pasteurisierung sind gut fuer die grossen Industriemilchanlagen und sie verdraengen den Kleinbauern.Wo Bauern das Recht haben, rohe Milch an den Verbraucher zu verkaufen, koennen sie gut leben, auch mit kleinen Herden.

A Campaign for Real Milk is a project of The Weston A. Price Foundation
PMB 106-380, 4200 Wisconsin Ave, NW, Washington DC 20016
Phone: (202) 363-4394 | Fax: (202) 363-4396 | Web: www.westonaprice.org
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